Prácticas nutricionales en la atención primaria de salud en zonas socialmente vulnerables: un análisis de las intervenciones
DOI:
https://doi.org/10.59464/2359-4632.2026.4135Palabras clave:
Atención Primaria de Salud, Nutrición en salud pública, Salud familiar, Educación alimentaria y nutricional, Práctica profesionalResumen
Objetivo: Informar sobre la experiencia de una pasantía en nutrición en Atención Primaria de Salud en un área socialmente vulnerable y analizar las prácticas de atención desarrolladas en la rutina diaria de los servicios. Métodos: Este es un informe de experiencia, con un enfoque cualitativo y descriptivo, basado en la pasantía curricular supervisada en Salud Pública del curso de Nutrición en la Universidad Federal de Pernambuco (UFPE), realizada entre agosto y septiembre de 2025 en unidades de Estrategia de Salud Familiar en el área de Santo Amaro, Recife (PE). La sistematización de las experiencias se basó en observaciones, registros reflexivos y notas de campo producidas durante consultas nutricionales individuales, acciones educativas, visitas domiciliarias y participación en actividades multidisciplinarias. Resultados: Las prácticas mostraron que la atención nutricional en Atención Primaria de Salud se construye sobre la interacción entre orientación dietética, acciones educativas y diálogo con las condiciones sociales que influyen en la alimentación, mientras que las limitaciones institucionales y organizativas condicionan las posibilidades de intervención en el área. Conclusión: la experiencia indica que la práctica nutricional en Atención Primaria implica prácticas situadas e interprofesionales, en las que la atención se produce en la intersección del conocimiento técnico, la realidad social y la organización de los servicios.
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